Menyn

Bocks matideologi bygger på noggrant utvalda lokala och lokalt producerade ingredienser. Vi formar vår meny för att passa säsongen och erbjudandena från de bästa lokala producenterna.

Genom att handla direkt av producenten, utan mellanhänder, strävar vi efter att bygga nära samarbeten som utvecklar vårt utbud, liksom våra leverantörers. På detta sätt, genom vårt sätt att agera, stödjer vi livskraften på vår landsbygd och fortsättningen av försörjningsmöjligheter från en generation till nästa. Genom att konsumera korrekt kan även du påverka utvecklingen av vår region till förmån för oss alla.!

 

Bock's Corner Brewery
The Menu

Traditioner sedan 1865

Kockens Meny 45€ / pers.

    Zander Ceviche (L)

    Gös Ceviche serverad med olivolje-rostat bröd, ruccola, citron, lök och 

    glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS

    ELLER

    Smoked Reindeer Soup (L)

    En krämig soppa med rökt ren, smetana och krispig bacon, serveras 

    med rostat lantbröd och bryggeriets brynta smör (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation:  KATAJAVEHNÄPUKKI

    •••

    Pikeperch Ala Bocks (L,G)

    Smörstekt gös serverad med röstipotatis, säsongens grönsaker och körvel- smörsås

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS


    OR


    Brewmaster steak (L,G)

    Grillad 150g nöt ryggbiff serverad med hemlagad konjakspepparsås, säsongens grönsaker och röstipotatis

    ​

    Bryggmästarens rekommendation:  DUNKEL

    •••

    Brownie & Pistachio (L)

    Varm chokladbrownie serverad med pistaschglass och krossade 

    pistaschnötter

    45€/pers



À la carte meny
 
Förrätter & småplock

    Smoked Reindeer Soup (L) 11,90€

    En krämig soppa med rökt ren, smetana och krispig bacon, serveras 

    med rostat lantbröd och bryggeriets brynta smör (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: KATAJA VEHNÄPUKKI



    Bock’s Salad (L)  förrätt 12,50€ huvudrätt 19,90€

    Grönsallad, körsbärstomater, gurka, parmesanflarn, vitlökskrutonger och Caesardressing (tillgänglig som glutenfri)

    Välj topping: räkor, krispig kyckling, chèvreost

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: KULTAPUKKI



    Pil Pil Shrimp (L) starter 12,90€

    Pil Pil Shrimp (L) förrätt 12,90€ Räkor tillagade i het chili-vitlöksolja, serveras med olivolje-rostat bröd vid sidan av (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: WEISSBIER



    Zander Ceviche (L) 13,50€

    Gös Ceviche serverad med olivolje-rostat bröd, ruccola, citron, lök och crèmefraiche, toppad med färsk mynta, och chili (tillgänglig som 

    glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS



    Brewery Plank (L) 19,90€

    Tapasbricka serverad med Serranoskinka, Salami Napoli, kallrökt lax, 

    smarinerade oliver, Inlagd gurka, Manchegoost, svartvinbärssylt, rostat bröd och hysets smör (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation:  DUNKEL


Huvudrätter

    Brewmaster steak (L,G) 29,90€

    Grillad 150g nöt ryggbiff serverad med hemlagad konjakspepparsås, säsongens grönsaker och röstipotatis

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: DUNKEL


    Pikeperch Ala Bocks (L,G) 28,90€

    Smörstekt gös serverad med röstipotatis, säsongens grönsaker och körvel- smörsås

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS


    Chevre Chicken (L,G) 26,50€

    Rostat kycklingbröst toppad med lätt brynt chèvreost, mynta jordgubbar, 

    serverad med säsongens grönsaker, rostade rosmarin-klyftpotatis och portvinssås

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PALE ALE

    Forest Steak (M,G,V) 20,90€

    Marinerad och grillad Maitake-svamp biff serverad med rösti-potatis, säsongens grönsaker och Asian-fusion-sås

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: KATAJA VEHNÄPUKKI


    Club Sandwich (L) 17,90€

    Rostad club sandwich fylld med en blandning av kyckling, bacon och 

    chilimajonnäs. Med lager av grönsallad och tomat. Serveras med krispiga lantpommes och tryffelmajonnäs dipp

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: KULTAPUKKI


    Wurst & Kraut (L,G) 18,90€

    Grillad bratwurst- och chorizokorv serverad med krispiga lantpommes, surkål, inlagd gurka, ketchup och senap

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PALE ALE


    Bock’s Ribs (L,G) 22,90€

    Hickory-BBQ revbensspjäll av gris serverade med lantpommes, surkål, inlagd gurka och aioli dipp

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: DUNKEL


    Gravlax Scrocciarella (L) 22,90€

    Ugnsbakat Scrocciarella-bröd toppat med parmesanflarn, kallrökt lax, chèvreost, kapris, körsbärstomater och ruccola

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: WEISSBIER


    Serrano Scrocciarella (L) 22,90€

    Ugnsbakat Scrocciarella-bröd toppat med parmesansflarn, Serranoskinka, salami, oliver, körsbärstomater och ruccola (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PALE ALE


    Legend Burger 3.0 (L) 22,90€

    150 g nötköttsbiff serverad i briocheburgerbröd med krispig sallad, 

    ptomat, picklad rödlök, smält cheddarost, chilimajonnäs och havrecrème.

    Serveras med krispiga lantpommes och inlagd gurka(tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation:  IPA


    Devil’s Burger (L) 22,90€

    150 g nötköttsbiff serverad i briocheburgerbröd med krispig sallad, 

    tomat, picklad rödlök, husets chiliolja, chili och chilimajonnäs.

    Serveras med krispiga lantpommes och inlagd gurka (tillgänglig som glutenfri) 

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS


    Crispy Chicken Burger (L) ​​22,50€

    160 g pankopanerad kycklingfilé serverad i briocheburgerbröd med 

    krispig sallad, tomat, chili, chilimajonnäs och havrecrème. 

    (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PALE ALE


    Vegan Burger 19,90€

    Havre-bön biff, serverad briocheburgerbröd med krispig sallad, tomat, picklad rödlök, vegansk ost, chilimajonnäs och havrecrème. 

    Serveras med krispiga lantpommes och inlagd gurka

    (tillgänglig som glutenfri)

    ​

    Bryggmästarens rekommendation: PILS



DIPS: /AIOLI, BLUE-CHEESE MAYO, TRUFFLE MAYO,

CHILI MAYO. 1€

EXTRAS: /BACON, CHEVRE CHEESE, ONION RINGS.

1,50€



Efterrätt

    Blueberry Meringue Cake (L) 8,50€

    Warm blueberry cake with blueberry jam and slightly roasted meringue.

    Topped with fresh berries


    Lime Tart (M,G,V) 8,50€

    Lime tart made with coconut milk and biscuit pastry base, topped with

    soy-yoghurt and fresh lime


    Brownie & Pistachio (L) 8,50€

    Warm chocolate brownie served with pistachio ice cream & crushed pistachios


    House Scoop (L) 7,50€

    Two scoops of ice cream served with cookie crumble and seasonal berries

    Available choices: Vanilla, Pistachio, Raspberry sorbet


    Coffee and tea

    Wasa Coffee 3,50€

    Specialty grade, latest harvest, only fresh roasted


    Tea 3,50€

    Black, Green, Rooibos