Menyn

Bocks matideologi bygger på noggrant utvalda lokala och lokalt producerade ingredienser. Vi formar vår meny för att passa säsongen och erbjudandena från de bästa lokala producenterna.

Genom att handla direkt av producenten, utan mellanhänder, strävar vi efter att bygga nära samarbeten som utvecklar vårt utbud, liksom våra leverantörers. På detta sätt, genom vårt sätt att agera, stödjer vi livskraften på vår landsbygd och fortsättningen av försörjningsmöjligheter från en generation till nästa. Genom att konsumera korrekt kan även du påverka utvecklingen av vår region till förmån för oss alla.!

 

Bock's Corner Brewery
The Menu

Traditioner sedan 1865

Kockens Meny 45€ / pers.

  • Appetizer
    Salty Bites (L)
  • Husets tomat-kräftskagen med rostat skärgårdsbröd,
  • rostad lantbröd med rostbiff& majonnäscreme
  • (FÅS ÄVEN GLUTENFRI)
  • Brewmasters recommendation: KULTAPUKKI 

  • Varmrätt alternative: 

  • The House Beef Steak (L,G)
  • Mör 200g oxytterfilé med husets heta konjakspepparsås,
  • serveras med husets grönsaker och lantklyftpotatis.
  • Brewmasters recommendation: DOPPELBOCK
  • ELLER
  • Rainbow Trout & Mushrooms (L,G)
  • Krispigt stekt regnbågsforell med stenmurkelsås, serveras med husets grönsaker 
  • och ost-potatisterrin av Västerbottenost.
  • Brewmasters recommendation: KULTAPUKKI
  •  
    Eftärrätt
  • Rocky Road & Seasonal Ice Cream (L,G)
  • Mörk choklad, glutenfria kexsmulor, marshmallows och 
  • säsongens glass.
  • Brewmasters recommendation: COFFEE PORTER

À la carte meny
 
Förrätt

  • Mushroom soup 12.00€ 
    Gräddig stenmurkelsoppa, gräddfil, krispigt bacon, serveras med
  • rostat lantbröd och bryggeriets brynta smör.
  • (GLUTENFRITT BRÖD FINNS)
  • Brewmasters recommendation: KATAJAVEHNÄPUKKI

  •  Salty Bites 12.00€ 
    Husets tomat-kräftskagen med rostat skärgårdsbröd, 
  • rostad lantbröd med rostbiff& majonnäscreme.
  • (FÅS ÄVEN GLUTENFRI))
  • Brewmasters recommendation: KULTAPUKKI

  • Bock´s Caesar Salad (L) 12,00€ förrätt19,50€ huvud rätt
  • VÄLJ: SPRÖD KYCKLING, HALLOUMI, GETOST, LAX, RÄKOR

  •   Spröd sallad, körsbärstomater, gurka, parmesanost, vitlökskrutonger, Caesarsås.
  • (FÅS ÄVEN GLUTENFRI))
  • Brewmasters recommendation: WEISSBIER

  • Brewery Plank 17.00€ 
    Marinerade svarta och gröna oliver, körsbärstomater, salami, ölkorv, Mozzarellapärlar, Manchegoost, djävulssylt, serveras med rostat lantbröd och bryggeriets brynta smör.
  • (GLUTENFRITT BRÖD FINNS)
  • Brewmasters recommendation: PILS

Huvudrätter

  • Chévre Chicken 26.00€ (L,G)
    Rostat kycklingbröst, stekt getost & djävulssylt med Madeirasås, serveras med husets grönsaker och lantpommes frites
  • Brewmasters recommendation: PALE ALE

  • The House Chorizo Meatballs 19.00€(L,G)
    Nöt-chorizo köttbullar i husets tomat-vitlökschilisås. Serveras med husets grönsaker och lantklyftpotatis & aioli.
    Brewmaster recommends: INDIA PALE ALLE     
  •  
  • Rainbow Trout & Mushrooms 26.50€ (L,G)​
  • Krispigt stekt regnbågsforell med stenmurkelsås, serveras med husets grönsaker och ost-potatisterrin av Västerbottenost.
  • Brewmasters recommendation: KULTAPUKKI

Bock’s Ribs 27,50€ (L,G)

Husets grillribs 500g & Hickory BBQ-sås, serveras med husets grönsaker och krispiga lantpommes frites & aioli.

Brewmasters recommendation: DOPPELBOCK


Brewery Sausages 19,50€ (L,G)

Bock’s egen grillkorv, lammkorv & bratwurst, husets senap. Serveras med husets grönsaker, coleslaw och krispiga lantpommes frites.

Brewmasters recommendation: DUNKEL


Schweinshaxe  24,50€ (L,G)

(grislägg)

300g grislägg sjuden över natten på husets öl med Madeirasås, serveras med husets grönsaker och ost-potatisterrin av Västerbottenost.

​

Brewmasters recommendation: DUNKEL


The House Beef Steak  29,90€  (L,G)

Mör 200g oxytterfilé med husets heta konjakspepparsås, serveras med husets grönsaker och lantklyftpotatis.

Brewmasters recommendation: DOPPELBOCK


Legend Burger 2.0 ( 22,50€  (L)

150g burgarbiff av rasboskap, potatisbrioche, spröd sallad, tomat och marinerad rödlök, cheddarost samt BBQ- och havrecrèmemajonnäs, serveras med lantpommes frites och coleslawsallad.

(BURGARNA FÅS ÄVEN GLUTENFRIA)


Extra tillägg 1€ krispigt bacon/ lökringar/ aioli/ gurkmajonnäs/

getost/ halloumi.

Brewmasters recommendation: INDIA PALE ALE


Crispy Chicken Burger  22,50€ (L)

Pankopanerad broilerfilé 160g, potatisbrioche, spröd sallad, tomat, jalapeño samt BBQ- och havrecrèmemajonnäs, serveras med lantpommes frites och coleslawsallad.

(BURGARNA FÅS ÄVEN GLUTENFRIA)


Extra tillägg 1€ krispigt bacon/ lökringar/ aioli/ gurkmajonnäs/

getost/ halloumi.

Brewmasters recommendation: PALE ALE

Vegan Jakki Burger 22,50€ (L)

Pulled BBQ-Jacktfrukt, potatisbrioche, spröd sallad, tomat och marinerad rödlök, vegansk ost, vegansk BBQ- och havrecrèmemajonnäs samt rostad lök, serveras med lantpommes frites och coleslawsallad.

(BURGARNA FÅS ÄVEN GLUTENFRIA)


Extra tillägg 1€ krispigt bacon/ lökringar/ aioli/ gurkmajonnäs/

getost/ halloumi.

Brewmasters recommendation: PILS


Bock’s Veggie Seitan Pan  19,00€ (M,G,V)

Vegetable mix, chiliseitan and Black Jack BBQ sauce served with countryside potato wedges.

Brewmasters recommendation: APPLE CIDER

Efterrätt

  • Rocky Road &Seasonal Ice Cream  10,00€ (L,G)
  • Mörk choklad, glutenfria kexsmulor, marshmallows och 
  • säsongens glass.
  • Brewmasters recommendation: COFFEE PORTER

  • Bock’s Tiramisu 10,00€ (L)
  • Savioiardi cookies, Amaretto, Mascarpone creamSavioiardikex, Amaretto, Mascarponegrädde..
  • Brewmasters recommendation: DOPPELBOCK

  • Lime Pie 10,00€ (M,G,V)

Botten av glutenfria kex, lime, sojayoghurt, kokosmjölk

  • Seasonal Ice Cream  9,00€ (L,G)
  • Fråga serveringspersonalen om aktuellt urval.