The Menu

Bock’s ruokaideologia perustuu tarkasti valittuihin paikallisiin ja lähituotettuihin raaka-aineisiin. Mietimme ruokalistamme sisällön lähialueen parhaiden tuottajien tarjonnan ja sesongin mukaiseksi. Pyrimme läheisessä yhteistyössä kehittämään, paitsi omaa tarjontaamme, myös tuottajien toimintaa tekemällä ostomme suoraan tuottajilta ilman välikäsiä.

Näin tuemme omalla toiminnallamme maaseutumme elinvoimaisuutta ja paikallisen elinkeinon jatkumisen sukupolvelta seuraavalle. Kuluttamalla oikein voit itsekin vaikuttaa lähialueesi kehitykseen kaikkien meidän hyväksemme!

 

Bock's Corner Brewery
The Menu

Traditions Since 1865

Chef’s Menu 45€ / person

    Zander Ceviche (L)

    Kuha Cheviche tarjoillaan oliiviöljyssä paahdetun leivän, rucolan, sitruunan, sipulin ja crème fraichen kanssa, viimeisteltynä tuoreella mintulla, ja chilillä (saatavilla myös gluteenittomana)

    onion, crème fraiche, topped with fresh mint & chili (available as gluten

    free)

    Panimomestarin suositus: PILS

    tai

    Smoked Reindeer Soup (L)

    Kermainen savuporokeitto, smetana, rapeaa pekonia, tarjoillaan 

    paahdetulla maalaisleivällä ja panimon ruskistetulla voilla (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    Panimomestarin suositus KATAJAVEHNÄPUKKI

    •••

    Pikeperch Ala Bocks (L,G)

    Runsaassa voissa paistettu kuha tarjoillaan rösti-perunoiden, kauden vihannesten ja kirvelivoikastikkeen kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: PILS


    OR


    Brewmaster steak (L,G)

    Grillattu 150g naudan ulkofileepihvi tarjoillaan talon konjakki-pippurikastikkeen, kauden vihannesten ja rösti-perunoiden kanssa

    ​

    Panimomestarin suositusn: DUNKEL

    •••

    Brownie & Pistachio (L)

    Lämmin suklaabrownie tarjoillaan pistaasijäätelön ja murskattujen pistaasipähkinöiden kanssa

    ​

    45€/pers



À la carte menu
 
Alkuruoat & pienpurtavat

    Smoked Reindeer Soup (L) 11,90€

    Kermainen savuporokeitto, smetana, rapeaa pekonia, tarjoillaan 

    paahdetulla maalaisleivällä ja panimon ruskistetulla voilla (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    Panimomestarin suositus: KATAJA VEHNÄPUKKI



    Bock’s Salad (L)  Starter 12,50€ main course 19,90€

    Vihreä salaatti, kirsikkatomaatti, kurkku, parmesaanilastut, valkosipulikrutongit ja Caesar-kastike (saatavilla myös gluteenittomana)

    Valitse lisuke: katkaravut, rapea kana, vuohenjuusto

    ​

    Panimomestarin suositus: KULTAPUKKI



    Pil Pil Shrimp (L) starter 12,90€

    Katkaravut kypsennetty tulisessa chili-valkosipuliöljyssä, tarjoillaan paahdetun oliiviöljyleivän kanssa (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    Panimomestarin suositus: WEISSBIER



    Zander Ceviche (L) 13,50€

    Kuha Ceviche tarjoillaan oliiviöljyssä paahdetun leivän, rucolan, sitruunan, sipulin ja crème fraichen kanssa, viimeisteltynä tuoreella 

    onion, crème fraiche, topped with fresh mint & chili (available as gluten

    free)

    Panimomestarin suositus: PILS



    Brewery Plank (L) 19,90€

    Tapastyylinen lautanen, jossa Serrano-kinkkua, Salami Napolia, kylmäsavustettua lohta, marinoituja oliiveja, marinoitua kurkkua,  voi 

    Manchegojuustoa, mustaherukkahilloa, paahdettua leipää ja panimon

    (saatavilla myös gluteenittomana)

    Panimomestarin suositus: DUNKEL


Pääruoat

    Brewmaster steak (L,G) 29,90€

    Grillattu 150g naudan ulkofileepihvi tarjoillaan talon konjakki-pippurikastikkeen, kauden vihannesten ja rösti-perunoiden kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: DUNKEL


    Pikeperch Ala Bocks (L,G) 28,90€

    Runsaassa voissa paistettu kuha tarjoillaan rösti-perunoiden, kauden vihannesten ja kirvelivoikastikkeen kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: PILS


    Chevre Chicken (L,G) 26,50€

    Paahdettu kananrintafile, jonka päällä on kevyesti paistettua chèvrejuustoa ja minttu mansikkaa. 

    Tarjoillaan kauden vihannesten, paahdettujen rosmariiniperunalohkojen ja portviinikastikkeen kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: PALE ALE

    Forest Steak (M,G,V) 20,90€

    Marinoitu ja grillattu Maitake-sieni pihvi tarjoillaan rösti-perunoiden, kauden vihannesten ja Asian-fusion kastikkeen kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: KATAJA VEHNÄPUKKI


    Club Sandwich (L) 17,90€

    Paahdettu club-sandwich, täytetty sekoituksella kanaa, pekonia ja 

    chilimajoneesia. Kerroksittain vihreää salaattia ja tomaattia. 

    ​

    Panimomestarin suositus: KULTAPUKKI


    Wurst & Kraut (L,G) 18,90€

    Grillattu bratwurst- ja chorizomakkara tarjoillaan maalaisranskansperunoiden, hapankaalin, marinoidun kurkun, ketsupin ja sinapin kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: PALE ALE


    Bock’s Ribs (L,G) 22,90€

    Hickory-BBQ-kastikkeella kuorrutetut porsaan ripsit tarjoillaan maalaisranskanperunoiden, hapankaalin, marinoidun kurkun ja aioli dipin kanssa

    ​

    Panimomestarin suositus: DUNKEL


    Gravlax Scrocciarella (L) 22,90€

    Uunissa paistettu Scrocciarella-leipä, jonka päällä on parmesaanilastuja, kylmäsavulohta, chèvre-juustoa, kaprista, kirsikkatomaattia ja rucolaa

    ​

    Panimomestarin suositus: WEISSBIER


    Serrano Scrocciarella (L) 22,90€

    Uunissa paistettu Scrocciarella-leipä, jonka päällä on parmesaanilastuja, Serrano-kinkkua, salamia, oliiveja, kirsikkatomaatteja ja rucolaa

    ​

    Panimomestarin suositus: PALE ALE


    Legend Burger 3.0 (L) 22,90€

    150 g naudanlihapihvi tarjoillaan briossiburgerisämpylässä, mukana 

    rapeaa salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, cheddaria,

    chilimajoneesia ja kauracrème. Tarjoillaan rapeiden maalaisranskalaisten ja marinoidun kurkun kanssa (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    Brewmasters recommendation: IPA


    Devil’s Burger (L) 22,90€

    150 g naudanlihapihvi tarjoillaan briossiburgerisämpylässä, mukana 

    rapeaa salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, talon chilöljyä, chiliä ja chilimajoneesia. Tarjoillaan rapeiden maalaisranskalaisten ja

    marinoidun kurkun kanssa (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    Panimomestarin suositus: PILS


    Crispy Chicken Burger (L) ​​22,50€

    160 g pankokuorrutettu kananfile tarjoillaan briossiburgerisämpylässä, 

    mukana rapeaa salaattia, tomaattia, chiliä, chilimajoneesia jakauracreme. Tarjoillaan rapeiden maalaisranskalaisten ja marinoidun kurkun kanssa (saatavilla myös gluteenittomana)

    ​

    free)

    Panimomestarin suositus: PALE ALE


    Vegan Burger 19,90€

    Kaura-papupihvi, tarjoillaan briossisämpylässä, rapean salaatin,  ja 

    tomaatin, pikkelöidyn punasipulin, vegaanisen juuston, chilimajoneesin

    kauracremen kera. Tarjoillaan rapeiden maalaisranskalaisten ja marinoidun kurkun kanssa

    ​

    Brewmasters recommendation: PILS



DIPS: /AIOLI, BLUE-CHEESE MAYO, TRUFFLE MAYO,

CHILI MAYO. 1€

EXTRAS: /BACON, CHEVRE CHEESE, ONION RINGS.

1,50€



Jälkiruoka

    Blueberry Meringue Cake (L) 8,50€

    Warm blueberry cake with blueberry jam and slightly roasted meringue.

    Topped with fresh berries


    Lime Tart (M,G,V) 8,50€

    Lime tart made with coconut milk and biscuit pastry base, topped with

    soy-yoghurt and fresh lime


    Brownie & Pistachio (L) 8,50€

    Warm chocolate brownie served with pistachio ice cream & crushed pistachios


    House Scoop (L) 7,50€

    Two scoops of ice cream served with cookie crumble and seasonal berries

    Available choices: Vanilla, Pistachio, Raspberry sorbet


    Coffee and tea

    Wasa Coffee 3,50€

    Specialty grade, latest harvest, only fresh roasted


    Tea 3,50€

    Black, Green, Rooibos