Group Menu's 2024


Ota Yhteyttä

Ryhmämenut
Ryhmällä on oltava yhtenäinen menuvalikoima, ja tilaus on tehtävä vähintään yksi (1) viikko etukäteen. Pyydämme vahvistamaan lopullisen henkilömäärän ja mahdolliset erityisruokavaliot vähintään kolme (3) päivää etukäteen. Ryhmämenussa ryhmä voi valita kahden eri pääruokavaihtoehdon välillä. Ateriat laskutetaan ilmoitettujen henkilöiden määrän mukaan etukäteen. Otamme aina huomioon erityisruokavaliot.

Buffet
Buffet-ateriat valmistetaan vähintään 20 hengen ryhmille. Ryhmällä on oltava yhtenäinen buffet-valikoima, ja tilaus on tehtävä vähintään yksi (1) viikko etukäteen. Pyydämme vahvistamaan lopullisen henkilömäärän ja mahdolliset erityisruokavaliot vähintään kolme (3) päivää etukäteen. Buffet-valikossa ryhmä voi valita yhden tai kahden eri pääruokavaihtoehdon välillä. Ateriat laskutetaan ilmoitettujen henkilöiden määrän mukaan. Otamme aina huomioon erityisruokavaliot.

Bock’s Menu

40€/Person

Alkuruoka:


Bock’s Caesar salaatti, tarjoillaan joko kanalla, katkaravuilla tai halloumIjuustolla L,G, talon yrttipaahdettua leipää
Pääruokuoka:
Miedosti pintasavustettu lohi & valkosipuliaioli, lähitilan juureksia ja yrtti-valkosipulikermaperunaa L, G
tai
Chevrékana & Madeira-rosmariinikastike, lähitilan juureksia ja yrtti-valkosipulikermaperunaa L,G

Jälkiruoka:
Vinkujuustoa & lakkaa ja vanlja cremé L,G

Chef’s menu

44€/hlö

Starter:
Pumpkin Soup, A creamy, mildly spicy pumpkin soup made with coconut cream, served with crunchy seed crackers on the side (M, V, G)

Main Course:
Salmon Medallion, A butter seared salmon steak topped with cowboy butter, paired with creamy potato-artichoke puree and sauteed seasonal vegetables (L, G)
or
House Beef Steak, A tender 200g beef sirloin steak served with the house´s cognac-pepper sauce, accompanied by sauteed seasonal vegetables and roasted potato wedges (L, G)

Dessert:
Chocolate Fondant & Sorbet, A rich chocolate fondant served with refreshing raspberry sorbet (L)

Panimo menu

62€/Person

Alkuruoka:

Korvasienikeitto & paahdettu pekoni L,G, talon yrttipaahdettua leipää


Pääruoka:
Nieriä & Mie De Pain-kuorrute, lähitilan juureksia ja Västerbotten juustoperunaterriini L,G
tai 
Häränsisäfile 180g & tulista konjakkipippurikastiketta, lähitilan juureksia ja Västerbotten juustoperunaterriini L,G, G

Jälkiruoka:
Talon tiramaisu L

BUFFET VAIHTOEHDOT

BOCK’S BUFFET


 Talon leipää ja merisuolavoita L

Puutarhan vihersalaattia ja mansikkaa, sitruuna vinaigrette G, M

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa G,M

Panimon perunasalaattia G, L


Valitse:

1.Paistettua kirjolohta & grillattua fenkolia, limehollandaise G, L 

tai

2. Paahdettu porsaan ulkofile & smetana-kermakastike G, M


Paahdettua pikkuperunaa ja yrttivalkosipuliöljy G, L

Kauden vihanneksia lähituottajalta G, L


***

Leipäjuustoa, lakkaa ja kermaa G,L

Wasa kahvi/tee

Hinta yhdellä pääruoalla 37€

Kahdella pääruoalla 43€

Chef’s BUFFET


Talon leipää ja merisuolavoita L

Puutarhan vihersalaattia ja mansikkaa, sitruuna vinaigrette G, M

Panimon perunasalaattia G, L

Talon tapaan kana Caesarsalaatti G,L

Brewery’s shrimp skagen with Finnish Archipelago bread L


VALITSE:

1.Ruskeassa voissa paistettua kirjolohta ja kermaista korvasienimuhennosta G, L

tai

2. Kokonaisena paahdettua Lähitilan häränsisäpaistia ja konjakki-pippurikastiketta G, L


Yrttiset lohkoperunat G, M 

Kauden vihanneksia lähituottajalta G, L

***

Lähileipomon porkkanakakkua & Vaniljacreme G,

Wasa kahvi/tee


Hinta yhdellä pääruoalla 42€

Kahdella pääruoalla 48€


JUHLA BUFFET


Talon leipää ja merisuolavoita L

Puutarhan vihersalaattia ja mansikkaa, sitruuna vinaigrette G, M

Siemensekoitusta ja kuivattua hedelmää G, L

Talon perunasalaattia G, L

Punajuuri-sinihomejuustosalaattia G, L

Panimon rapuskagen ja saaristolaisleipää L

Lämminsavustettua lohta Ruotsalalta ja tyrnicremeä G, L

Härän paahtopaistia ja mustaherukkahyytelöä G, M


VALITSE:

1. Kokonaisena paahdettua Lähitilan häränsisäpaistia ja Madeira rosmeriinikastike G, M

tai

2. Paistettua kirjolohta ja chili-smetanakermakastikkeessa G, L


Västerbotten juustolla gratinoitua kermaperunaa G,L

Lähituottajan kauden vihanneksia G, L

Bock’s makkaraa ja talon konjakkisinappia G, L

***

Juustovalikoima &viikunahyytelö

Tiramisua &mascarponevaahtoa L

Fudge/ konvehti G, L

Wasa kahvi/tee


Hinta yhdellä pääruoalla 48€

Kahdella pääruoalla 54€


Erikoisruokavaliot huomioidaan.


GROUP RESERVATIONS GENERAL CANCELLATION TERMS
If the whole reservation, or a part of the reservation is cancelled,
• when there are less than 30 days left until the beginning of the reservation period, cancellations free of charge.
• when there are 21-29 days left until the beginning of the reservation period, 25% of the price of the cancelled products or pre-ordered services will be charged.
• when there are 15-20 days left until the beginning of the reservation period, 50% of the price of the cancelled products or pre-ordered services will be charged.
• when there are 4-14 days left until the beginning of the reservation period, 75% of the price of the cancelled products or pre-ordered services will be charged.
• when there are 0-3 days left until the beginning of the reservation period, 100% of the price of the cancelled products or pre-ordered services will be charged.